Le Nostre Belle Birrette - LE CLASSICHE - La Runa

Iniziamo una carrellata delle nostre belle birrette. 

Mi sembra giusto iniziare presentandovi la nostra birra base: la Runa

 

Runa (alc. 4,8% vol.)

Birra base del birrificio, che spesso viene utilizzata per successive elaborazioni, ma che non è da sottovalutare “in purezza”. Nel bicchiere si presenta dorata, limpida; al naso offre sentori di fiori d’arancio, di crosta di pane e un fruttato di albicocca, pesca, con un ricordo di pera. In bocca entra morbida, evidenzia un corpo corretto, con un finale molto pulito, di luppolo, erbaceo.
La Runa riesce a far convivere carattere, facilità di beva data da una bella secchezza e una notevole lunghezza retrolfattiva.
Abbinamenti suggeriti: fritture (magari di pesce), salumi tortonesi, pasta al pomodoro.
( Scheda tecnica a cura di Luca "Giacu" Giaccone, foto di Pierangelo Pertile)

E voi, l'avete assaggiata? Cosa ne pensate? Quali abbinamenti suggerite?

Senza allontanarsi troppo...

Eh, ma mica è finita qui...  il signor Riccardo fa le serate anche nella sua zona!

Lunedì 11 febbraio 2013 alle ore 21.00, ad Alessandria, presso il ristorante "HOP Mangiare di Birra" di Via Arnaldo da Brescia 21, si terrà la seconda lezione del Corso di Degustazione "Birra, Piacere di Conoscerti. Introduzione alla birra artigianale e alla degustazione", organizzato dal Beer-Shop "Birraland" di Alessandria.

La serata avrà come argomento la produzione della birra: ammostamento, filtrazione, bollitura e fermentazione. Docenti saranno Daniele Cosenza del Birrificio Civale, e il nostro Riccardino.
In questa serata verranno degustate 4 birre utilizzando gli appositi calici da degustazione con le relative schede sensoriali.

Venerdì 15 febbraio,alle ore 18.30  a Voghera, presso il Beer Shop con degustazione "Birroteca Sopra La Media" di Via XX Settembre 82, ci sarà una serata tutta in onore del nostro birraio gigante, dal titolo "Riccardino...non dirci gnente vah".

Sarà una serata celebrativa, proprio per festeggiare il birraio dell'anno 2012, tra racconti di Nicchia, birre scassone, formaggi, salami, e personaggi mitologici!!!
Dalle 18 Happy Beer: in "botte" Runa e Bran di Montegioco, Artigianale-Bi-Du (amatissima da Riccardo).
Dalle 20,30 ci sarà una degustazione guidata da Riccardo in cui si potranno assaggiare: Bran con focaccia e Montebore, Scassona-Tentatripel con crostini di lardo alle erbe e miele, Draco con torta al cioccolato, più una sorpresona dello "Zio Pigi". Il costo della degustazione è di 22 €.

Le prenotazioni sono aperte!!!!

Gita a Roma

Continuano i viaggi del nostro eroe della birra!
Questa volta la destinazione sarà ROMA!!!!

La prima tappa di questa gita sarà l'Enoteca Achilli al Parlamento di via dei Prefetti 15 (www.enotecalparlamento.com).

Martedì 12 febbraio alle ore 20.00, in seno alla quarta e ultima lezione del "Corso di Degustazione e Cultura delle Birre", tenuto dal Maestro Lorenzo Dabove "Kuaska", Riccardo interverrà come ospite per raccontare la sua esperienza di birraio. La serata avrà come argomento "La geografia delle birre: il movimento artigianale italiano"; si parlerà inoltre dell'abbinamento cibo/birra (teorie e pratica), e ci sarà una cena con degustazione di 4 birre artigianali italiane in abbinamento ad altrettanti piatti, curata da Davide Mazzoni, giovane e talentuoso chef dell’Enoteca Achilli al Parlamento.

Mercoledì 13 febbraio, a partire dalle 20.30, al Bir&Fud di via Benedetta 23, ci sarà la serata "Montegioco, Montébore e Bonci".

Riccardo presenterà alcune delle sue birre e dei suoi salumi affiancato dai produttori del Montébore, Roberto e Agata dell’azienda casearia Vallenostra. Relatore dell'evento sarà Andrea Camaschella.

Gli abbinamenti gastronomici saranno a cura dell’immancabile Gabriele Bonci e Antonella Schwarz.

Mummia – Insalatina entree

Runa – Caos di polenta (con Montébore)

Tentatripel – Pizza con salame di Montegioco, burrata e mostarda di Cremona

Demon Hunter – Maialata (costine, stinchi, musi bolliti etc.)

Bran – Zabaione di birra e frutta secca

Il costo della serata sarà di 30 €, per informazioni e prenotazioni potete ancora chiamare il numero 06 5894016


Ci vediamo lì!

Tutto in una Botte

Il  The Dome di Via Case Sparse Europa 15 di Nembro, sabato 9 febbraio, ospiterà un evento unico dove sarà presente anche il nostro Riccardino con le sue birrette: un festival dedicato alle birre barricate!
Saranno presenti, oltre al Birrificio Montegioco con Riccardo, il Birrificio Baladin con Teo Musso, il Birrificio Loverbeer con Walter Loverier e il Birrificio BFM con Jerome Rebetez.
Condurrà le danze il grande Maestro Lorenzo Dabove "KUASKA", aiutato da Andrea Camaschella e dal padrone di casa Michele Galati.

Sabato pomeriggio si terrà un laboratorio con tutti i birrai presenti sull'utilizzo della botte in campo brassicolo. In seguito prenderà via l'evento di degustazione con una vasta selezione a cura dei birrifici presenti, come sempre accompagnati dalle proposte speciali della cucina del The Dome, con piatti tipici; pizza con impasto alle trebbie e birra; hamburgeria; stuzzicheria e dolci fatti in casa.

Sarà possibile continuare la degustazione anche domenica 10 febbraio 2013.

Ad accompagnare le birre del laboratorio, che saranno svelate "solo" durante il laboratorio stesso, ci sarà un gustoso e ricco menù, a base di:

Gambe di sedano con crema di gorgonzola
Pane burro e acciughe
Pi-Tost con Montebore e Salame cotto della "Nicchia"
Caviale di cioccolato di "Venchi"

Per informazioni e per chi volesse pernottare nelle zone limitrofe, è possibile prenotare in via anticipata scrivendo all'indirizzo:

michele@thedome.it

Buon divertimento a tutti!

 

Le Birre Della Merla 2013 - Il giorno dopo

Fatta la festa… contiamo i danni!

Siamo sopravvissuti tutti, credo, e spero che siano tutti contenti almeno quanto gli organizzatori!

La festa è partita subito a tutta velocità: le birre erano tante e tutte perfette. I birrai sono delle persone straordinarie: non si sono mai lamentati per un secondo del freddo, hanno lavorato per due giorni praticamente senza riposarsi un momento! Grazie a Enrico del Birrificio Dada, Alberto del Troll, Beppe del Bidù (aiutato da Domenica, arrivata per divertirsi, e subito precettata come assistente), Cesare “Orso Grigio” dell’Orso Verde, Marco di Birra Stavio, e i nostri Davide, Paolo e Peter di Birra Montegioco.

 

Per fare contento il nostro Riccardo, venerdì sera si sono esibite due band che suonano cover dell Boss: gli The T-Street Band Springsteen-Tribute band e gli Hungry Hearts. Uno spettacolo fantastico! Vedere gente che cantava a squarciagola insieme a loro è stato bellissimo. A un certo punto i musicisti  hanno anche provato a smettere, ma i cori dei loro fans, che invocavano un bis (o un tris, o un quatris…) di Badlands, li hanno riportati sul palco a più riprese!

E intanto lo Zio Pigi e il suo fedele chierichetto Ilario preparavano la polenta e i panini nella cucina esterna…

Sabato ci siamo svegliati con una fastidiosa pioggia, che appena ha capito che noi eravamo più forti di lei, s’è offesa e ha smesso di scendere! Ed è stato il giorno più intenso: siete arrivati a flotte!

Nel pomeriggio c’è stato il Laboratorio "Bolle di malto vs. Bolle di uva", dove Chiara Giovoni, Lucia Barzanò e Teseo Geri con i loro vini si sono trovati a confrontarsi con Lorenzo Dabove Kuaska e Luigi Schigi D'Amelio.

 

Il tutto è stato “addolcito” dagli accompagnamenti del bravissimo formaggiaio Luca Montaldo, dall’eccellente pane di Carlo Fiorani, dai salumi "metodo cadrega", e dai piatti che ha preparato il grande Chef Marco Valente, aiutato dal fratello Enrico: lo “Zolamisù”, ossia savoiardi bagnati nel distillato di Reale Extra, crema di gorgonzola piccante con mascarpone e polvere di caffè (idea nata durante il cenone di Capodanno con il nostro Riccardino) e la “Porca Mummia”, ovvero crostini di pane al timo, con bistecchine di maiale in carpione di mummia e cipolla rossa.

Il posto è stato fantastico. Un grazie di cuore a Lorenzo Bonadeo, che ci ha permesso di utilizzare la sua Capanna, e che ci ha fatto aiutare dalla sua truppa, sia in cucina che in sala. Senza di loro saremmo stati persi! 

E cosa posso dire su Riccardo….gnente, vah!!!

Il nostro più grande GRAZIE va a tutti voi, che siete venuti con tanta sete e con tanta fame in questo angolino di terra, piccolo ma accogliente, a farci compagnia: ci avete dato la soddisfazione di poter dire “è andata bene, siamo stati bravi”, e non è mica una cosa da poco!

A tutti voi Grazie! All’anno prossimo!

P.S.: ho "rubato" le foto dai nostri tanti amici di facebook, spero che non si arrabbino. Nel caso, basta una parola, e le tolgo subito! Grazie mille!