Pasquetta Scassona

Buona Pasqua a tutti!

Per chi ancora non sapesse cosa fare, vi segnalo una cosa molto interessante e appetitosa per il giorno di Pasquetta.
Riccardo stapperà le sue birre per festeggiare con gli amici del Montèbore!

All'Agriturismo e Caseificio Vallenostra di Cascina Valle 1, Mongiardino Ligure (AL), i nostri carissimi amici Roberto e Agata hanno organizzato una giornata ghiottissima, una "Pasquetta del Montèbore": pranzo alla carta con vini locali o birra artigianale di Montegioco.

Questo il menù:

- tagliere di formaggi del caseificio
- tagliere di salumi di produzione propria
- polenta con fonduta al Montèbore
- grigliata di maiale "km zero"
- Borberine (formaggio) al forno con Savor
- latte dolce e cupcake casalinghi.

Menù degustazione a 25€ (bevande escluse).

Fateci un pensierino, già normalmente la cucina è ottima, ma ora la nostra Agata è tornata fresca fresca dal corso di panificazione del grande Bonci, e non vede l'ora di farci vedere cosa ha imparato!

Per  prenotazioni: 0143.94131 

www.vallenostra.it
www.facebook.com/events/136788426500688

La Nicchia In Taberna

Il 25 marzo Riccardo torna alla bellissima Taberna di Vicolo del Duomo di Palestrina, dall'amico Marco Valente e dalla sua truppa!

Presentatore della serata, sarà lo splendido amico Nino dello Sherwood di Nicorvo.

Questo sarà il menù della serata:

Rurale abbinata ai salami della Nicchia e al Montébore dell’Azienda Casearia Vallenostra.

Runa abbinata a frittata di salsiccia e mentuccia.

Dolii Raptor abbinata a ravioli di Montébore saltati burro e mentuccia con crema di carciofo romanesco.

Bran abbinata a tasca di maiale ripiena di coratella e patate.

Draco abbinata allo zolamisù.

Inutile dire che i posti sono limitatissimi e che bisogna assolutamente prenotare!

Ho già fame, e anche una discreta sete!

Le Nostre Belle Birrette - LE CLASSICHE - La Rurale

Continuiamo la presentazione  delle nostre creazioni!

Oggi è il turno della Rurale, ossia la birra dello Zio Pigi, che tutti voi, amici di Birra Montegioco, conoscerete di sicuro: è uguale o no?

Rurale (alc. 5,8% vol.)
Ambrata carica, appena velata, con riflessi ramati. Il naso è articolato, con note fruttate, biscottate, di caramello, accompagnate da sentori erbacei, pepati e agrumati, derivanti dai luppoli utilizzati (Fuggle e Cascade). In bocca la struttura dei malti sostiene l’amaro dei luppoli (40 IBU), che nella degustazione arriva con grande progressione a pulire la bocca. Birra che sa essere beverina e complessa, con un finale molto piacevole, con lievi note di pepe, spezie e zenzero.
Abbinamenti suggeriti: carni alla griglia, cotechino e lenticchie, baccalà fritto o uno struggente tramonto autunnale...
( Scheda tecnica a cura di Luca "Giacu" Giaccone, foto di Pierangelo Pertile)

Anche questa volta, se volete consigliarci qualche abbinamento, ci fa tanto piacere!

Senza allontanarsi troppo... ci riproviamo!

Questa serata era in programma l'11 di febbraio, è vero, ma è stata spostata a causa della tempesta di neve che si è abbattuta su tutto il Nord Italia (e non vi dico in che condizioni fosse la provincia di Alessandria) proprio quel fatidico lunedì.
Quindi ci riproviamo!
Lunedì 18 marzo 2013 alle ore 21.00, ad Alessandria, presso il ristorante "HOP Mangiare di Birra" di Via Arnaldo da Brescia 21, si terrà la "seconda" lezione del Corso di Degustazione "Birra, Piacere di Conoscerti. Introduzione alla birra artigianale e alla degustazione", organizzato dal Beer-Shop "Birraland" di Alessandria.

La serata avrà come argomento la produzione della birra: ammostamento, filtrazione, bollitura e fermentazione. Docenti saranno Daniele Cosenza del Birrificio Civale, e il nostro Riccardino.

In questa serata verranno degustate 4 birre utilizzando gli appositi calici da degustazione con le relative schede sensoriali.

Sperando che non nevichi anche stavolta, noi saremo lì!